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2022年生物化学考博名词：肽键（结构式、水解、平面、计算

2022-03-06 10:51:00来源：网络

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　　肽键是什么

　　(peptide bond)肽键是由一个氨基酸的a-羧基与另一个氨基酸的a-氨基脱水缩合而形成的化学键。

　　肽键结构式

　　肽键一分子氨基酸的α-羧基和一分子氨基酸的α-氨基脱水缩合形成的酰胺键，即-CO-NH-。氨基酸借肽键联结成多肽链。

　　一般通式为：-CO-NH-

　　肽键水解

　　O H

　　‖ |

　　-C —N-

　　肽键平面

　　肽键中的C—N键具有部分双键的特征，不能自由旋转，这些现象是因共振而产生的。其结果使肽键处在一个刚性的平面上，此平面被称为肽键平面(酰胺平面)。

　　肽键计算

　　某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是：

　　1，n肽有n-1个肽键，至少一个氨基一个羧基.

　　2，m肽水解为n条(n=1时即不水解)肽链(不管是几肽)则含有m-n个肽键肽链条数等于5,氨基总数的最小值也为得5，肽键总数等于22-5=17

　　肽键计算试题范例

　　已知20种氨基酸的平均相对分子质量是a，现有某种蛋白质分子由n条肽键组成，相对分子质量为b，则此蛋白质分子中的肽键数为?

　　A、B-18n/a-18 B、b-an/a-18 C、(b-18/a-18)-1 D、b-n/a

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